Bubur Pedas

Bubur Pedas Makanan Khas Kalimantan Barat

Apabila teman-teman datang ke Pontianak, bisa jadi disuguhi bubur yang unik ini. Terdiri dari campuran berbagai sayuran dan kaya akan rempah-rempah. Sepintas mirip bubur manado. Tapi bubur pedas lebih banyak sayurannya daripada berasnya, sehingga bubur ini kaya akan nutrisi dan vitamin. Rasanya juga sangat enak.

Sayurannya ada pakis, kangkung,
kecambah, dan masih banyak sayuran lain hijau yang bisa dicampurkan sesuai selera. Daun yang paling penting harus dipotong sehalus mungkin adalah daun kunyit dan daun kesum. Dua daun ini harus ada saat membuat bubur pedas.

Bubur pedas juga mengandung beras yang sebelumnya telah disangrai dan dihaluskan. Bumbu-bumbu yang lain juga ada yang disangrai bersama beras dan dihaluskan bersama. Ada parutan kelapa. Terlihat rumit kelihatannya. Namun,jika sudah terbiasa cara pembuatannya akan menjadi hal yang seru. 

Jika kalian ingin merasakan nikmatnya rasa bubur pedas, datang aja ke warung Pa'ngah

Dijamin nagih !!!!